Πώς μπορώ να μειώσω τη σπατάλη των τροφίμων που καταναλώνω;

Ένα μεγάλο μέρος των τροφίμων που παράγονται κάθε χρόνο χάνεται ή πετιέται στη διαδρομή τους από τον αγρό μέχρι το πιάτο του καταναλωτή.

• Στον αγρό, ένα μέρος της παραγωγής μπορεί να μείνει αδιάθετο, γιατί οι τιμές του εμπόρου είναι τόσο χαμηλές ώστε να μην καλύπτουν καν το κόστος παραγωγής και συγκομιδής. 
• Στο δρόμο προς τον καταναλωτή, κάποια τρόφιμα μπορεί να χαλούν λόγω των μακρινών αποστάσεων που διανύουν, της υπερπρώιμης συγκομιδής ή/και της κακής συντήρησης
• Στα εργοστάσια μεταποίησης, ένα μέρος της παραγωγής πετιέται ως υπο-προϊόν άνευ αξίας ή σκουπίδι, ενώ θα μπορούσε να αξιοποιηθεί ως συστατικό άλλου τροφίμου, να κομποστοποιηθεί ή να χρησιμεύσει ως βιοκαύσιμο 
•  Στα σούπερ μάρκετ και στους πάγκους της λαϊκής, κάποια τρόφιμα παραμένουν αδιάθετα και πετιούνται γιατί έχει λήξει η ημερομηνία (συσκευασμένα) είτε γιατί έχουν σημάδια, είναι δύσμορφα και μη ελκυστικά στο μάτι του καταναλωτή (φρούτα και λαχανικά)
• Στα εστιατόρια, καταλήγουν στα σκουπίδια περισσευούμενες τροφές στα πιάτα των καταναλωτών, γιατί συχνά παραγγέλνουμε περισσότερο απ’όσο μπορούμε να καταναλώσουμε
• Στα νοικοκυριά, σημαντικές ποσότητες επίσης καταλήγουν στους κάδους των σκουπιδιών, γιατί αγοράζουμε περισσότερα τρόφιμα από αυτά που έχουμε πραγματικά ανάγκη

 Την ευθύνη της σπατάλης τροφής, την ίδια στιγμή που μεγάλο μέρος του πληθυσμού του πλανήτη λοιμοκτονεί, την φέρουμε όλοι μας. Γιατί αγοράζουμε περισσότερα απ’όσα πραγματικά χρειαζόμαστε και πετάμε με σχετική ευκολία.

Υπολογίζεται ότι κάθε χρόνο 1/3 της παραγόμενης τροφής καταλήγει στους κάδους απορριμμάτων εγείροντας ζητήματα ηθικά, κοινωνικά, οικονομικά, περιβαλλοντικά.

Αν το φαγητό που πετιέται μπορούσε με κάποιον τρόπο να μεταφερθεί στις φτωχότερες χώρες, τότε δεν θα υπήρχε κανένας άνθρωπος στον πλανήτη που να κινδυνεύει από έλλειψη τροφής.

Αν μας περισσεύει φαγητό, στην επιχείρησή μας ή στο νοικοκυριό μας, μπορούμε να το προσφέρουμε σε αυτούς που το έχουν ανάγκη.