Η βιολογική γεωργία είναι ένα σύστημα παραγωγής που αναγεννά την υγεία των εδαφών, των οικοσυστημάτων και των ανθρώπων.

Κύριοι λόγοι επιλογής των βιολογικών προϊόντων είναι ότι:

• Θεωρούνται πιο ασφαλή και ποιοτικά τρόφιμα που βελτιώνουν την υγεία του οργανισμού μας ενώ παράλληλα προστατεύουν το περιβάλλον. 
• Οι βιοκαλλιεργητές βασίζονται σε φυσικές διαδικασίες, στην τοπική βιοποικιλότητα και σε κύκλους εργασιών προσαρμοσμένους στις τοπικές συνθήκες. 
• Δεν χρησιμοποιούν συνθετικές εισροές όπως χημικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα και συνεπώς δεν εκθέτουν τον οργανισμό μας σε φυτοφάρμακα και άλλες τοξικές/χημικές ουσίες.
• Η χρήση συστατικών από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς δεν επιτρέπεται στα βιολογικά προϊόντα.